Ανάγκες Βρεφών και Νηπίων σε Θρεπτικά Συστατικά

Βρέφη-Νήπια και Βάρος

Ως βρέφος χαρακτηρίζεται ο άνθρωπος 0-1 χρονών και ως νήπιο η ηλικία 1-3 ετών.

Τα υγιή μωρά χάνουν κάποιο βάρος κατά τις πρώτες ημέρες μετά τη γέννηση, αλλά τείνουν να το επανακτήσουν εντός της πρώτης εβδομάδας. Το βάρος γέννησης συχνά διπλασιάζεται σε ηλικία 4-6 μηνών και τριπλασιάζεται στους πρώτους 12 μήνες. Στα νήπια το βάρος αυξάνει συνήθως κατά μέσο όρο 2 έως 3 kg ετησίως έως ότου το παιδί γίνει 9 ή 10 ετών.

Πρωτεινικές ανάγκες: Απαραίτητη κρίνεται η πρωτεΐνη στη διατροφή βρεφών και νηπίων για αντικατάσταση ιστών, εναπόθεση άπαχου σώματος και ανάπτυξη.

Απαραίτητα θρεπτικά συστατικά: Η ιστιδίνη φαίνεται να είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ για βρέφη, αλλά όχι για ενήλικες. Η τυροσίνη, η κυστεΐνη και η ταυρίνη μπορεί να είναι απαραίτητες για τα πρόωρα βρέφη.

Πηγές για Βρέφη: Ανθρώπινο γάλα ή ενισχυμένο με σίδηρο, κρέας

Πηγές για Νηπιακή ηλικία: Πλήρες γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέας, όσπρια, αυγά

Απαιτήσεις σε λίπη: Τα διαιτητικά λιπίδια είναι η κύρια πηγή ενέργειας στη διατροφή των βρεφών και είναι συνεπώς απαραίτητα για φυσιολογική ανάπτυξη.

Πηγές για Βρέφη: Ανθρώπινο γάλα ή ενισχυμένη με σίδηρο φόρμουλα

Πηγές για Νήπια: Πλήρες γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέας, κοτόπουλο, φυτικά έλαια, μαργαρίνες

Η επαρκής πρόσληψη EPA και DHA κατά τη διάρκεια της παιδικής ηλικίας είναι σημαντική για μελλοντική πρόληψη της καρδιαγγειακής νόσου.

Οι διαιτητικές συμβουλές για τα παιδιά συμφωνούν με τις συμβουλές για τον ενήλικα πληθυσμό: μια πρόσληψη DHA και / ή EPA ισοδύναμη με 1-2 γεύματα λιπαρών ιχθύων ανά εβδομάδα, προκειμένου να μειωθεί ο καρδιαγγειακός κίνδυνος. O FDA συνιστά να αποφεύγεται ο καρχαρίας, ο ξιφίας, το σκουμπρί και το είδος πέρκας (tilefish) επειδή περιέχουν υψηλά επίπεδα υδραργύρου.

Απαιτήσεις σε Υδατάνθρακες

ΤΟ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙΟΥ ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΣΆΓΕΤΑΙ ΣΤΟ ΒΡΕΦΟΣ <1 ΕΤΟΣ ΤΗΣ ΗΛΙΚΙΑΣ.

Η Αλλαντίαση στην βρεφική ηλικία προκαλείται από την κατάποση σπόρων Clostridium Botulinum, που βλάπτουν και παράγουν τοξίνη στον αυλό του εντέρου. Το μέλι και το σιρόπι καλαμποκιού είναι αυτά που αναγνωρίζονται ως οι μόνες πηγές τροφής αυτών των σπορίων στη διατροφή του βρέφους. Μετά την ηλικία ενός έτους, τα παιδιά αναπτύσσουν την ανοσία που απαιτείται για να αντισταθούν στην ανάπτυξη σπορίων του botulism.

Ανάγκες σε Νερό/Υγρά

Βρέφη & Νήπια

Πηγές: Νερό, γάλα, φρούτα και λαχανικά. Δεν υπάρχει λόγος να προσφέρουμε πρόσθετο νερό για τα νεογνά, επειδή το 87% του μητρικού γάλακτος είναι νερό.

Απαιτήσεις σε Μικροθρεπτικά Συστατικά

Βιταμίνη D

Το ανθρώπινο γάλα προερχόμενο από μια επαρκώς θηλάζουσα μητέρα, παρέχει όλες τις βιταμίνες εκτός από τις ανάγκες στα βρέφη για βιταμίνη D.

Συμπλήρωμα: Όλα τα βρέφη που θηλάζουν χρειάζονται ένα συμπλήρωμα βιταμίνης D των 400 IU την ημέρα. Συμπλήρωμα έως 800 IU βιταμίνης D ημερησίως μπορεί να χρειαστεί για βρέφη με υψηλότερο κίνδυνο, όπως τα πρόωρα βρέφη, τα βρέφη και τα παιδιά με σκουρόχρωμο δέρμα, καθώς και όσοι κατοικούν σε βόρειο γεωγραφικό πλάτος ή σε υψηλότερα υψόμετρα.

Πηγές

Βρέφη: Ανθρώπινο γάλα ή ενισχυμένο με σίδηρο βρεφικό γάλα, συμπλήρωμα βιταμίνης D

Νήπια: Πλήρες γάλα, ενισχυμένο με βιταμίνη D, εμπλουτισμένα δημητριακά

Βιταμίνη Κ

Συμπλήρωμα: Για τα θηλάζοντα βρέφη είναι απαραίτητη η συμπληρωματική χορήγηση βιταμίνης Κ κατά τη διάρκεια της πρώτης εβδομάδας της ζωής για να μειωθεί σημαντικά ο κίνδυνος για αιμορραγική νόσο. Οι απαιτήσεις σε βιταμίνη Κ του νεογνού χρειάζονται ειδική προσοχή. Η ανεπάρκεια μπορεί να οδηγήσει σε αιμορραγία ή αιμορραγική νόσο του νεογέννητου.

Πηγές

Βρέφη: ανθρώπινο γάλα ή ενισχυμένο με σίδηρο

Νήπια: Αυγά, σπανάκι, μπρόκολο

Σίδηρος

Τα τελειόμηνα βρέφη θεωρούνται ότι διαθέτουν επαρκή αποθέματα σιδήρου για ανάπτυξη μέχρι το διπλασιασμό του βάρους τους. Ο σίδηρος στο ανθρώπινο γάλα είναι εξαιρετικά βιοδιαθέσιμος. Ωστόσο, τα βρέφη που θηλάζουν, ηλικίας 4 έως 6 μηνών, πρέπει να λαμβάνουν πρόσθετη πηγή σιδήρου.Η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής συνιστά συμπλήρωση σιδήρου 1 mg / kg / ημέρα, αρχίζοντας από την ηλικία των 4 μηνών και συνεχίζοντας μέχρι να εισαχθούν κατάλληλα συμπληρωματικά τρόφιμα. Επειδή η έλλειψη σιδήρου μπορεί να οδηγήσει σε γνωστικά και κινητικά ελλείμματα, μερικά από τα οποία μπορεί να μην είναι αναστρέψιμα, η πρόληψη της έλλειψης σιδήρου είναι εξαιρετικά σημαντική. Η ανεπάρκεια σιδήρου είναι η πιο κοινή ανεπάρκεια μικροθρεπτικών συστατικών παγκοσμίως και τα μικρά παιδιά αποτελούν ειδική ομάδα κινδύνου, διότι η ταχεία ανάπτυξή τους οδηγεί σε υψηλές απαιτήσεις σε σίδηρο.

Πηγές

Βρέφη: Ενισχυμένη με σίδηρο βρεφική φόρμουλα, κρέατα, δημητριακά εμπλουτισμένα με σίδηρο

Νήπια: κρέατα, δημητριακά

Τα συμπληρώματα βιταμινών και ανόργανων συστατικών θα πρέπει να συνταγογραφούνται μόνο μετά από προσεκτική αξιολόγηση της πρόσληψης του βρέφους. Τα εμπορικά παρασκευάσματα για βρέφη εμπλουτίζονται με όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα. Επομένως, τα βρέφη που τρέφονται με σκευάσματα σπάνια χρειάζονται συμπληρώματα.

Κοινά Προβλήματα στη Διατροφή των Βρεφών

Αλλεργίες: Οι διατροφικές εκθέσεις κατά την εγκυμοσύνη και την πρώιμη μεταγεννητική περίοδο μπορούν να τροποποιήσουν τη γονιδιακή έκφραση και την ευαισθησία στην ασθένεια. Αποφύγετε τις αλλεργιογόνες τροφές κατά την παιδική ηλικία.

Κολικός: Εξίσου συνηθισμένο σε βρέφη που θηλάζουν ή βρέφη που τρέφονται με φόρμουλα. Ελέγξτε για τροφική αλλεργία, λανθασμένη θερμοκρασία φόρμουλας, στρες ή άλλα υποκείμενα προβλήματα. Η αφαίρεση των αγελαδινών γαλακτοκομικών προϊόντων από τη διατροφή της μητέρας μπορεί να είναι χρήσιμη. Δώστε έμφαση σε μικρά, συχνά γεύματα.

Διάρροια: Ελέγξτε προσεκτικά την απώλεια βάρους και την πρόσληψη υγρών.

Παλινδρόμηση: Τοποθετήστε το βρέφος σε όρθια θέση, 40-60o μετά τη σίτιση για περίπου 30 λεπτά.  Χρησιμοποιήστε μικρότερη, συχνότερη σίτιση για να αποφύγετε την υπερκατανάλωση.

Χλωμά, υδαρά κόπρανα: Ελέγξτε για δυσαπορρόφηση λίπους. Χρησιμοποιήστε τριγλυκερίδια μέσης αλύσου (MCT), εάν είναι απαραίτητο.